Papaya Maradol
Uno de los principales problemas en el cultivo de la papaya maradol y al mismo tiempo un área de oportunidad, es la industrialización de los excedentes con el fin de producir derivados de calidad, como alternativas de valor agregado.
Con el fin de atender esta demanda, la Fundación Produce Puebla ha destinado recurso para la transferencia de tecnología en la industrialización de excedentes de papaya maradol mediante técnicas de refrigeración, congelación, secado y tratamiento térmico.
Vainilla
Con el objetivo de documentar y aumentar el conocimiento sobre la vainilla, desarrollar mejores prácticas de cultivo, crear una colección de especies silvestres, incrementar el valor agregado mediante procesos de transformación y empaques adecuados, la Fundación Produce Puebla A.C. impulsa el establecimiento de dos unidades de transferencia de tecnología con una inversión de 502,000.00 pesos denominados Centro de Transferencia de Tecnología en Producción de Vainilla y el Centro de Innovación Tecnológica del Cultivo de la Vainilla.